La pizza opportunamente preparata è un piatto completo e nutriente, che presenta tutti e tre i macronutrienti carboidrati proteine e grassi. L’aggiunta di una fonte proteica ne eleva il quantitativo di aminoacidi e la rende ideale come post allenamento di resistenza per ripristinare le scorte di glicogeno muscolare o come […]
Archivi Mensili: Ottobre 2014
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Dopo un’ allenamento il corpo ed i muscoli necessitano di recupero, per riparare i danni alle fibre muscolari causati dal training e dal lavoro muscolare. Tale recupero muscolare avviene nelle ore successive al termine dell’allenamento fintanto che la sintesi proteica rimane elevata, ed avviene anche di notte nel momento del […]
Pranzo per carico di carboidrati per sostenere un allenamento intenso o lungo il giorno successivo: riso basmati, tonno al naturale, fagioli e pomodori dell’orto, semi di lino e girasole, olio di oliva I carboidrati necessari per sostenere il lavoro muscolare vengono immagazzinati nei muscoli nelle ore precedenti alla performance, e […]
Pranzo per un giorno di non allenamento, quindi senza particolari richieste energetiche e di carboidrati si può limitare l’ apporto calorico della giornata dal momento che non vi sarà attività fisica : frutta mista, verdura dell’orto, ricotta, mandorle e noci, tutto crudo Carboidrati della frutta come fonte di zucchero per garantire al corpo […]
Spuntino per carico di carboidrati per allenamento intenso o lungo : gallette di mais, fichi secchi, marmellata, con yogurt, mandorle, nocciole e miele Alto carico glicemico, poche proteine nobili con anche un pò di grassi vegetali
Un esempio di colazione per carico di carboidrati il giorno precedente un’impegno fisico, training o gara importante L’elevato carico glicemico garantisce un pasto ricco di carboidrati e zuccheri che vanno a costruire le riserve di glicogeno muscolare ed epatico che verranno utilizzate durante l’allenamento del giorno successivo. In questo modo, la […]
Pranzo per allenamento o gara o performance di endurance o di forza il mattino successivo , con i dovuti aggiustamenti. Per una sana alimentazione sempre meglio scegliere cibi di stagione e di produzione vicino a casa: patate dell’orto, uova e olio del contadino, fagioli. Tutto al vapore CARBOIDRATI: 115 g […]
Cena per allenamento a digiuno il mattino successivo, avendo precedentemente mangiato carboidrati durante la giornata per caricare glicogeno muscolare: pesce e melanzane dell’orto al vapore, olio di oliva da coltivatore CARBOIDRATI : niente PROTEINE : 50 g GRASSI : 15 g
Pranzo per allenamento serale: polenta di mais, carne di manzo e spinaci, pomodori e peperoni dell’orto, olio di oliva crudo Ferro eme e non-eme fondamentale per il metabolismo aerobico negli sport di endurance e resistenza , proteine di alto valore biologico, carboidrati complessi per un alto carico glicemico , grassi saturi […]
Colazione per allenamento serale: fiocchi di avena, frutta fresca, semi di lino e girasole, miele e latte Carboidrati ad alto indice glicemico , proteine nobili , grassi saturi e insaturi vegetali CARBOIDRATI: 150 g PROTEINE: 12 g GRASSI: 20 g