L’acido lattico o lattato è un sottoprodotto del metabolismo anaerobico lattacido. Si tratta di un composto tossico per le cellule, il cui accumulo nel sangue si correla alla comparsa della cosiddetta fatica muscolare. Il lattato viene prodotto già a partire da basse intensità di esercizio; i globuli rossi, per esempio, […]
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La pizza opportunamente preparata è un piatto completo e nutriente, che presenta tutti e tre i macronutrienti carboidrati proteine e grassi. L’aggiunta di una fonte proteica ne eleva il quantitativo di aminoacidi e la rende ideale come post allenamento di resistenza per ripristinare le scorte di glicogeno muscolare o come […]
Dopo un’ allenamento il corpo ed i muscoli necessitano di recupero, per riparare i danni alle fibre muscolari causati dal training e dal lavoro muscolare. Tale recupero muscolare avviene nelle ore successive al termine dell’allenamento fintanto che la sintesi proteica rimane elevata, ed avviene anche di notte nel momento del […]
Pranzo per carico di carboidrati per sostenere un allenamento intenso o lungo il giorno successivo: riso basmati, tonno al naturale, fagioli e pomodori dell’orto, semi di lino e girasole, olio di oliva I carboidrati necessari per sostenere il lavoro muscolare vengono immagazzinati nei muscoli nelle ore precedenti alla performance, e […]
Pranzo per un giorno di non allenamento, quindi senza particolari richieste energetiche e di carboidrati si può limitare l’ apporto calorico della giornata dal momento che non vi sarà attività fisica : frutta mista, verdura dell’orto, ricotta, mandorle e noci, tutto crudo Carboidrati della frutta come fonte di zucchero per garantire al corpo […]