L’acido lattico o lattato è un sottoprodotto del metabolismo anaerobico lattacido. Si tratta di un composto tossico per le cellule, il cui accumulo nel sangue si correla alla comparsa della cosiddetta fatica muscolare. Il lattato viene prodotto già a partire da basse intensità di esercizio; i globuli rossi, per esempio, […]
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La pizza opportunamente preparata è un piatto completo e nutriente, che presenta tutti e tre i macronutrienti carboidrati proteine e grassi. L’aggiunta di una fonte proteica ne eleva il quantitativo di aminoacidi e la rende ideale come post allenamento di resistenza per ripristinare le scorte di glicogeno muscolare o come […]
Pranzo per un giorno di non allenamento, quindi senza particolari richieste energetiche e di carboidrati si può limitare l’ apporto calorico della giornata dal momento che non vi sarà attività fisica : frutta mista, verdura dell’orto, ricotta, mandorle e noci, tutto crudo Carboidrati della frutta come fonte di zucchero per garantire al corpo […]
Le fonti energetiche: carboidrati, proteine, grassi I muscoli possono utilizzare i carboidrati e i grassi come fonte di energia. Ma in che modo l’organismo è in grado di immagazzinare il combustibile? Le molecole di glucosio possono legarsi tra di loro a formare una lunga catena di migliaia di molecole, il […]