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Pizza a pranzo come pietanza per lo sportivo

La pizza è un ottimo alimento, pietanza completa di proteine nobili, carboidrati complessi, grassi saturi e insaturi e vitamine, soprattutto se di base rispecchia la originale preparazione mediterranea ed è fatta con ingredienti di qualità Evitare la farina bianca sempre e comunque è a mio avviso sbagliato: in certi momenti della giornata, ad un fisico […]

Pranzo con pizza per sportivo - Personal Trainer Bologna

Stefano Mosca - Personal Trainer Bologna

La classificazione degli alimenti in base all’indice insulinico

L’indice insulinico, in inglese Food Insulin Index FII, è un parametro che misura la produzione di insulina nell’organismo, in risposta all’ingestione di un cibo rispetto ad un alimento di riferimento (FII = 100). Un alimento quindi si definisce ad alto indice insulinico quando aumenta molto la concentrazione di insulina (insulinemia) nel sangue. Esso rappresenta l’effetto […]