Il giorno prima di un’importante allenamento o una gara sportiva ci vuole sicuramente un pranzo nutriente, che garantisca il giusto apporto di carboidrati complessi per riempire le riserve di glicogeno muscolare ed epatico ai fini di sostenere l’attività fisica magari prolungata, con anche proteine e grassi necessari per il turnover […]
Bologna
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Dopo un’allenamento il corpo ed i muscoli necessitano di recupero, per riparare i danni alle fibre muscolari causati dall’esercizio fisico e dal lavoro muscolare. Tale recupero muscolare avviene nelle ore successive al termine dell’allenamento fintanto che la sintesi proteica rimane elevata, ed avviene anche di notte nel momento del riposo, […]
La pizza opportunamente preparata è un ottima pietanza per lo sportivo, completa dal punto di vista nutritivo, che fornisce carboidrati per il recupero energetico, proteine nobili e vitamine, minerali e oligoelementi La pizza è un ottimo alimento, pietanza completa di proteine nobili, carboidrati complessi, grassi saturi e insaturi e vitamine, […]
Lo sportivo ben sa che introdurre saccarosio (comune zucchero da cucina) nel pasto che precede un’allenamento o una gara sportiva è sconsigliato per via del fatto che il repentino innalzamento della glicemia che ne consegue fa produrre al pancreas un quantitativo di insulina elevato, ormone endogeno che ha il compito […]
Partenza all’alba, l’idea è quella di un giro in bici di 150 km visto che ieri ne ho fatti 110 km con 1600 m di dislivello, possono bastare. Quindi borraccia termica caricata con mix di zuccheri e sali minerali che poi diluisco alle fontane, non porto niente da mangiare, non serve […]